Ханум в духовке

Отличная альтернатива пельменям. Готовится быстро и просто!

Ингредиенты для «Ханум в духовке»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  300 г
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.
  

• Вода

  (может уйти чуть больше или чуть меньше)
   —
  100 мл
  

• Соль

Начинка

• Фарш мясной

  (у меня говяжий)
   —
  550 г
  

• Лук репчатый

   —
  2 шт
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Вода

   —
  150 мл
  

Дополнительно

• Масло растительное

  (для смазывания)
  

• Вода

  (для запекания)
  

Рецепт «Ханум в духовке»:

В миску просеиваем муку, добавляем яйцо, растительное масло, солим и, постепенно добавляя воду, замешиваем тесто. Убираем в пакет и оставляем на 30 минут.
К фаршу добавляем натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Солим, перчим, вливаем холодную воду и хорошо перемешиваем.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной примерно 2 мм.
Выкладываем фарш и распределяем по тесту, оставляя края свободными от начинки.
Сворачиваем в рулет и защипываем края.
Перекладываем в форму для запекания швом вниз.
Смазываем рулет маслом. На дно наливаем немного воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 50 минут.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!

Источник