Гранита с апельсиновым и лимонным соком

Гранита или просто колотый фруктовый лед является сицилийским десертом. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру.

Ингредиенты для «Гранита с апельсиновым и лимонным соком»:

• Вода

   —
  500 мл
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Сок апельсиновый

   —
  100 мл
  

• Сок лимонный

   —
  100 ст. л.
  

• Мед

   —
  2 ст. л.
  

• Мята

   —
  1 пуч.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

927.7 ккал

белки

15.5 г

жиры

1.8 г

углеводы

211.2 г

100 г блюда

ккал
40.3 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
9.2 г

Рецепт «Гранита с апельсиновым и лимонным соком»:

1. Сварить сироп: смешав 200 мл воды с сахаром, довести до кипения и добавить мяту.
2. Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и слить сок лимона с апельсином.
3. Процедить, добавить мед и остудить до комнатной температуры.
4. Поставить смесь в морозилку на 3-4 часа. Один раз в процессе заморозки, достать и размешать вилкой.
5. Перед подачей граниту измельчить вилкой до состояния крупинок.

Источник