Галета с клубникой

Легкий в приготовлении и очень вкусный летний десерт с французскими нотками — галета с клубникой! Особенно вкусно с шариком мороженого! Нежное тонкое тесто и много сочной сладкой клубники – такая галета несомненно может стать фаворитом летней выпечки.

Ингредиенты для «Галета с клубникой»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  180 г
  

• Масло сливочное

  (холодное)
   —
  110 г
  

• Сахар

  (10 — в тесто и 50 в начинку)
   —
  60 г
  

• Соль

• Вода

  (ледяная)
   —
  6 ст. л.
  

• Клубника

   —
  360 г
  

• Крахмал

  (картофельный или кукурузный)
   —
  6 г
  

• Цедра лимона

  (с одного лимона)
  

• Ванильный сахар

   —
  1 пакет.
  

• Яйцо куриное

  (для обмазки теста)
   —
  1 шт
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1993.1 ккал

белки

27.1 г

жиры

100.9 г

углеводы

249 г

Порции

ккал
498.3 ккал
белки
6.8 г
жиры
25.2 г
углеводы
62.3 г

100 г блюда

ккал
221.5 ккал
белки
3 г
жиры
11.2 г
углеводы
27.7 г

Рецепт «Галета с клубникой»:

1. В миске смешать муку, сахар, соль и масло.
2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на не менее 30-ти минут.
3. Нарежьте клубнику, смешайте ее с сахаром, крахмалом, цедрой лимона и ванильным сахаром.
4. Раскатайте тесто диаметром 30-35 см и выложите клубнику от центра к краям, края заверните наверх как показано в видео.
5. Смажьте тесто взбитым яйцом.
6. Выпекайте при температуре 200 градусов 35 -45 минут до золотистой корочки.

Источник