Фрикасе из курицы с грибами в сливочном соусе

Нежнейший рецепт фрикасе с грибами в сливочном соусе.

Ингредиенты для «Фрикасе из курицы с грибами в сливочном соусе»:

• Филе куриное

   —
  800 г
  

• Шампиньоны

   —
  400 г
  

• Сливки

   —
  500 мл
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Масло сливочное

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Фрикасе из курицы с грибами в сливочном соусе»:

Ставим сковороду на плиту и добавляем сливочное масло и немного растительного.
Нарезаем ломтиками куриное филе.
Обжариваем на среднем огне пока курица не побелеет.
Пока обжаривается грудка, нарезаем лук кубиками и шампиньоны ломтиками.
Как курочка побелела, добавляем к ней лук и обжариваем до прозрачности.
Как лук стал полупрозрачный, добавляем шампиньоны и готовим несколько минут, пока грибы не подтушатся.
Как только грибы подтушились, солим и перчим. И добавляем 2 ст. л. муки, а затем перемешиваем.
Как перемешали, начинаем вливать постепенно сливки и перемешивать.
Как влили все сливки ещё тушим минуты 4-5 помешивая, до загустения.
Вкуснейшие Фрикасе готов, подаём с любым гарниром.

Источник