Фокачча с томатами черри и луком

Готовим итальянскую лепёшку — фокаччу! Из доступных ингредиентов получается невероятно вкусная, мягкая выпечка) Черри очень кстати- они добавляют сочность и свой вкус, также аромат и вкус зависит от добавления ароматных трав!
Обязательно попробуйте приготовить такую фокаччу, она мягкая, воздушная и очень вкусная!

Ингредиенты для «Фокачча с томатами черри и луком»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  300 г
  

• Вода

   —
  200 мл
  

• Сахар

   —
  1 ст. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Орегано

   —
  по вкусу
  

• Базилик

   —
  по вкусу
  

• Дрожжи

   —
  1 ч. л.
  

• Масло оливковое

  (в тесто + для смазывания)
   —
  2 ст. л.
  

• Помидоры черри

   —
  8 шт
  

• Лук красный

  (небольшая)
   —
  1 шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1447 ккал

белки

30.5 г

жиры

33.8 г

углеводы

258 г

100 г блюда

ккал
178.6 ккал
белки
3.8 г
жиры
4.2 г
углеводы
31.9 г

Рецепт «Фокачча с томатами черри и луком»:

1. В тёплой воде смешаем сахар и дрожжи, оставим на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.
2. В просеянную муку добавим соль, орегано (или розмарин), также активированные дрожжи и оливковое масло (2ст. л.), замешивать буду в миксере на средней скорости минут 10, также можно замешать тесто руками. В итоге тесто липкое.
3. Формируем из него шар, укладываем в смазанную маслом миску и убираем в тепло на час, прикрыв пищевой плнкой.
4. За это время подготовим томаты черри, разрежем пополам. А красный лук полукольцами. Лук переложить отдельно в ёмкость, добавить 1 ст. л оливкового масла, перемешать (это я делаю, чтоб лук во время выпечки не подгорал)
5. Тесто подошло, перекладываем его в смазанную маслом форму и распределяем по ней равномерно.
Поверх выкладываем черри, лук, посыпаем сушеным базиликои и сбрызгиваем маслом, в котором был лук.
6. Накрываем пищёвой плёнкой и оставляем подойти ещё час.
7. Затем ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20 минут.
8. Готовую фокаччу накрываем полотенцем, так она будет мягче, пусть отдохнёт!
А затем нарезаем на порции и пробуем ароматную и вкусную выпечку.

Источник