ГлавнаяВидео-рецептыФаршированные перцы фаршем и булгуром

Фаршированные перцы фаршем и булгуром

Привет, всем! Сегодня я буду готовить фаршированные перцы фаршем и булгуром, когда я впервые попробовала булгур то сразу пришла идея заменить рис на булгур в перцах, тефтелях и голубцах. Рис на вкус нейтральный и это быстрый углевод, а булгур имеет свой неповторимый вкус и это медленный углевод, очень полезный. Булгур подчеркивает вкус мяса и кажется что начинка в перцах из чистого мяса. Мой муж до сих пор не может понять что в фарш добавлен булгур. Попробуйте это очень вкусное и полезное блюдо и Вы никогда больше не будете готовить перец с рисом. Этот рецепт подойдет для духовки и мультиварки.

Ингредиенты для «Фаршированные перцы фаршем и булгуром»:

  • Перец болгарский

     —
    12 шт
  • Лук репчатый

     —
    500 г
  • Морковь

     —
    300 г
  • Мясо

     —
    900 г
  • Булгур

     —
    200 г
  • Томатная паста

     —
    200 г
  • Соль

     —
    30 г
  • Смесь перцев

     —
    2 г
  • Зелень

     —
    10 веточ.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3405.2 ккал

белки


71.2 г

жиры


12.6 г

углеводы


287.9 г

Порции

ккал
567.5 ккал
белки
11.9 г
жиры
2.1 г
углеводы
48 г

100 г блюда

ккал
99 ккал
белки
2.1 г
жиры
0.4 г
углеводы
8.4 г

Рецепт «Фаршированные перцы фаршем и булгуром»:

1 Нарезаю лук полукольцами, морковь мелким кубиком для подливы.
2 Зелень и лук крупно для фарша, зелень, лук и яйцо измельчаю, добавляю промытый булгур.
3 Измельчаю мясо с небольшим количеством воды, так быстрее будет готов фарш и начинка будет сочнее.
4 Объединяю лук, булгур, фарш, приправляю солью, перцем, тщательно перемешиваю. Пока настаивается начинка, готовлю подливу.
5 Обжариваю лук и морковь на растительном масле пока лук не станет прозрачным, добавляю томатную пасту и немного воды, приправляю солью и перцем, тушу 5 минут.
6 Выкладываю на дно кастрюли половину подливы, начиняю перцы фаршем. Выкладываю на перцы оставшуюся часть подливы, добавляю такое количество воды чтобы перцы были полностью покрыты водой.
7 Довожу до кипения и оставляю тушиться на час на минимальном огне.

Вкусные, ароматные и очень полезные перчики готовы!

Готовьте с удовольствием!

Всем добра!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

abb37c811153673cd45b60a7749b9749

Суп Том Ям с морепродуктами

Вкус супа Том Ям довольно необычен! Обжигающий своей неукротимой перечностью, одновременно кислый и сладкий, подают ...

24ee811510fb9baeba78bfb327ea1767

Печенье-розочки с финиками и орехами

Давайте сегодня приготовим очень красивое и необычайно вкусное печенье, с ароматной начинкой из фиников и ...

Яндекс.Метрика -->