Двухэтажные пироги

Такие удивительные пироги вы наверное ещё не пробовали. Попробуйте приготовить и этот рецепт станет одним из ваших любимых. Главное что можно в одном пирожке сделать две начинки одновременно! Это очень необычно и главное, вкусно!

Ингредиенты для «Двухэтажные пироги»:

Для теста:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  280 г
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Масло сливочное

   —
  80 г
  

• Йогурт

   —
  100 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Сок свежевыжатый

   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

Для начинки:

• Грудка куриная

   —
  300 г
  

• Тыква

   —
  300 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  3 зуб.
  

• Говядина

   —
  400 г
  

• Приправа

   —
  1 ч. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3091.9 ккал

белки

192.7 г

жиры

139 г

углеводы

284.5 г

Порции

ккал
618.4 ккал
белки
38.5 г
жиры
27.8 г
углеводы
56.9 г

100 г блюда

ккал
179.8 ккал
белки
11.2 г
жиры
8.1 г
углеводы
16.5 г

Рецепт «Двухэтажные пироги»:

Масло растапливаем и выливаем в глубокую миску. К нему отправляем яйцо и не сладкий йогурт. К муке добавляем соль и разрыхлитель теста. Вводим муку в смесь масла и йогурта. И замешиваем тесто. Разделяем его на две части ( по желанию, если вы хотите сделать цветное тесто). Добавляем в одну часть сок отварной свёклы ( 3 столовые ложки). И замешиваем ярко- розовое тесто.
Для тех, кто любит ярко и интересно. Этого можно и не делать, вкус теста не изменится.

На мясорубке перемалываем ингредиенты для начинки : говядину, куриную грудку, тыкву, лук и чеснок. Солим, добавляем по желанию приправы. Начинка готова.

Возвращаемся к тесту. Каждый кусок теста разделяем на 8-10 равных частей. Раскатываем в круги одинакового диаметра. На каждый пирожок нам понадобятся два круга разных цветов. Либо, одинаковых, если вы не добавляли сок. Один круг складываем вчетверо и срезаем уголок. Получается отверстие в виде ромбика. Два круга, один целый, другой с отверстием соединяем, в центр целого круга выкладываем начинку и залепляем край. Выворачиваем второй круг и в него так же выкладываем начинку. Слепим край и у второго этажа. Ставим в духовку и выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов. Звучит мудрёно, на самом деле всё очень просто. Приятного аппетита!

Источник