Долма армянская

Армянская нежная толма (долма). Пальчики оближите!)

Ингредиенты для «Долма армянская»:

• Баранина

   —
  500 г
  

• Говядина

   —
  1 кг
  

• Рис

   —
  1 стак.
  

• Лист виноградный

   —
  1 бан.
  

• Масло сливочное

   —
  150 г
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Перец сладкий красный

   —
  по вкусу
  

• Лук репчатый

   —
  2 шт
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Кинза

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4397.2 ккал

белки

292.5 г

жиры

371 г

углеводы

151.6 г

Порции

ккал
732.9 ккал
белки
48.8 г
жиры
61.8 г
углеводы
25.3 г

100 г блюда

ккал
215.5 ккал
белки
14.3 г
жиры
18.2 г
углеводы
7.4 г

Рецепт «Долма армянская»:

Фарш: прокрутить мясо баранина, говядина, лук и сливочное масло — 100 гр. В готовый фарш добавляем рис, соль, перец черный, паприка, зелень (я добавляю кинзу) по вкусу. Всё перемешиваем!
Готовый фарш заворачиваем в виноградные листья и складываем в кастрюлю, заливаем водой, кладем сверху сливочное масло — 50 гр. (листья будут нежнее) и варим 45 минут. Толма получается очень нежной и вкусной! Бари ахоржак! Приятного аппетита!

Источник