Цветные булочки для гамбургеров

Ни один детский праздник у нас не обходится без разноцветных гамбургеров. Сметаются они под чистую, не смотря на то, что вокруг горы сладостей. Хочу поделиться рецептом, вдруг кому пригодится)

Ингредиенты для «Цветные булочки для гамбургеров»:

• Мука пшеничнаяspan>

  /

  Мука

   —
  500 г
  

• Вода

   —
  250 мл
  

• Дрожжи

   —
  20 г
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Сахар

   —
  3 ст. л.
  

• Кунжут

   —
  2 ст. л.
  

• Сок морковный

   —
  30 мл
  

• Свекла

   —
  1 шт
  

• Шпинат

   —
  80 г
  

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2981.3 ккал

белки

84.3 г

жиры

85.1 г

углеводы

475.1 г

Порции

ккал
186.3 ккал
белки
5.3 г
жиры
5.3 г
углеводы
29.7 г

100 г блюда

ккал
234.7 ккал
белки
6.6 г
жиры
6.7 г
углеводы
37.4 г

Рецепт «Цветные булочки для гамбургеров»:

Дрожжи смешать с сахаром и теплой водой. Добавить 3 ст ложки муки, перемешать и оправить в теплое место на 30 мин. Добавить сливочное масло, яйцо ( не холодное) и 2/3 оставшейся муки. Вымесить и разделить на три равные части. в первую добавить 30 мл сока шпината и 1/3 оставшейся муки. Во вторую 30 мл морковного сока ( можно добавить немного куркумы) и половину оставшейся муки. в третью 30 мл сока вареной свеклы и остаток муки. Вымесить и отправить в теплое место на 1 час. Через час сформировать булочки ( у меня по 4 шт каждого цвета) выложить на противень, накрыть и дать отдохнуть 20 мин. Смазать поверхность желтком ( можно добавить 1 ч л молока) посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 г духовку на 35 мин.

Источник