Чеченские лепешки Чепалгаш с творогом и зелёным луком

Очень вкусные лепешки и простые в приготовлении

Ингредиенты для «Чеченские лепешки Чепалгаш с творогом и зелёным луком»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Тесто должно быть липкое)
   —
  600 г
  

• Кефир

   —
  500 мл
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Сода

   —
  1 ч. л.
  

• Творог

   —
  500 г
  

• Лук зеленый

   —
  100 пуч.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3727.5 ккал

белки

232.3 г

жиры

17.2 г

углеводы

723.8 г

Порции

ккал
621.3 ккал
белки
38.7 г
жиры
2.9 г
углеводы
120.6 г

100 г блюда

ккал
56.4 ккал
белки
3.5 г
жиры
0.3 г
углеводы
11 г

Рецепт «Чеченские лепешки Чепалгаш с творогом и зелёным луком»:

В кефир комнатной температуры добавляем соду и соль, ждём пока начнёт сода действовать

В просеянную муку добавляем кефир, все хорошо перемешиваем и даём тесту постоять 30 мин

Нарезаем зелёный лук

Творог перемешиваем с луком

Тесто делим на 6 шт

Раскатываем небольшую лепешку под начинку

Выкладываем начинку, хорошо склеиваем в шарик

Раскатываем лепешку примерно 25 см

Обжариваем на сковородке с двух сторон

Готовые лепешки слегка обмакиваем в кипяченой воде, промазываем топленым маслом

Источник