Буженина домашняя в духовке

Простой рецепт очень нежной, сочной и вкусной буженины в духовке. А нужно всего хорошее мясо, ароматные специи и желание порадовать свою семью вкусным блюдом.

Ингредиенты для «Буженина домашняя в духовке»:

• Корейка

   —
  1 кг
  

• Орех мускатный

   —
  0.5 ч. л.
  

• Паприка сладкая

   —
  0.5 ч. л.
  

• Приправа

  (для мяса)
   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Масло подсолнечное

   —
  50 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2571.3 ккал

белки

110 г

жиры

230 г

углеводы

0 г

100 г блюда

ккал
240.3 ккал
белки
10.3 г
жиры
21.5 г
углеводы
0 г

Рецепт «Буженина домашняя в духовке»:

Подготовить все ингредиенты.

В большой миске смешиваем приправы, соль с маслом. Это будет маринад.

Затем приготовленный маринад втираем со всех сторон в мясо.

Накрываем миску пленкой и на сутки убираем в холодильник мариноваться.

Через сутки достаем мясо, кладем в рукав для запекания и отправляем на противне в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут. После уменьшаем температуру до 60 градусов и выпекаем до готовности 40 мину.

Когда мясо готово, мы достаем его из духовки и оставляем остывать до комнатной температуры. Что бы оно лучше резалось и не ломалось мясо лучше убрать в холодильник и полностью охладить.

Домашняя буженина готова. Ее можно подавать к столу.
Приятного аппетита.

Источник