Блины с газировоной водой ( без соды и разрыхлителя)

Простой рецепт бездрожжевых блинов. Тонкие и вкусные. Отлично сочетаются с любой начинкой.

Ингредиенты для «Блины с газировоной водой ( без соды и разрыхлителя)»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  180 г
  

• Яйцо куриное

  (+1 желток)
   —
  1 шт
  

• Масло сливочное

   —
  30 г
  

• Молоко

   —
  160 мл
  

• Вода газированная

   —
  160 мл
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ст. л.
  

• Масло подсолнечное

  (++ кусочек картофеля и 1 ст.ложка подсолнечного масла для выпекания)
   —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1317.1 ккал

белки

28.9 г

жиры

54.3 г

углеводы

179.5 г

Порции

ккал
329.3 ккал
белки
7.2 г
жиры
13.6 г
углеводы
44.9 г

100 г блюда

ккал
212.4 ккал
белки
4.7 г
жиры
8.8 г
углеводы
29 г

Рецепт «Блины с газировоной водой ( без соды и разрыхлителя)»:

1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, даем остыть.
2. Взбиваем яйцо и желток с солью и сахаром.
3. Добавляем подсолнечное и растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
3. Добавляем половину молока и воды, хорошо перемешиваем.
4. Просеиваем муку в миску. Постепенно, перемешивая, добавляем в муку яичную смесь. Хорошенько размешиваем до однородности.
5. В густое тесто попеременно добавляем небольшими порциями молоко и воду, пока тесто не будет консистенции жидкой сметаны.
6. Смазываем сковороду растительным маслом при помощи кусочка картофелины, наколотого на вилку. Благодаря этому на сковороду не попадет слишком много масла, и тесто не будет «съезжать» по маслу комками.
7. Приступаем к выпеканию.
8. Приятного аппетита.

Источник