Беляши сочные

Очень простое и вкусное приготовление беляшей на сковороде. А простое, потому что даже мой 16 сын справился с приготовлением беляшей.

Ингредиенты для «Беляши сочные»:

• Вода

   —
  250 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  450 г
  

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ст. л.
  

• Дрожжи

   —
  1 ч. л.
  

• Фарш мясной

   —
  450 г
  

• Лук репчатый

   —
  200 г
  

• Приправа

   —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2589.5 ккал

белки

44.2 г

жиры

45.4 г

углеводы

377.8 г

100 г блюда

ккал
181.1 ккал
белки
3.1 г
жиры
3.2 г
углеводы
26.4 г

Рецепт «Беляши сочные»:

Подготовить все ингредиенты.

В просеянную мук добавляем соль, сахар, дрожжи, масло. Тщательно перемешиваем, наливаем воду и замешиваем тесто. Оно будет немного жидкое и будет немного прилипать к рукам.

Лук чистим нарезаем на кубики и перемалываем в блендере в кашу.

В фарш добавляем соль, перец, специи, и перемолотый лук. Все тщательно перемешиваем. Фарш получается жиденький.

Тесто подходило 20 минут. Смазываем руки маслом и вымешиваем его еще раз (не долго). После смазываем его маслом накрываем полотенцем и отставляем подниматься 40 минут.

После того как тесто подойдет смазываем маслом рабочую поверхность и перекладываем на него тесто. К рукам оно перестало прилипать.

Делим тесто на 16 равных частей.

Все кусочки прикрываем полотенцем, что бы не за ветрились и начинаем лепить беляши. Из шарика делаем плоский блин, выкладываем на него начинку и закрепляем края так, что бы осталась небольшая дырочка. Так поступаем со всеми частями теста.

В сковороду наливаем масло и сильно его разогреваем. Выкладываем беляши для обжарки в масо дырочкой в низ. Убавляем огонь до средней температуры.

Обжариваем беляши с каждой стороны по 4 минуты.

Выкладываем беляши на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло. Так поступаем со всеми беляшами и подаем их к столу.
Приятного аппетита.

Источник