Бабушкин суп с ленивыми пельменями

Моя любимая бабушка всегда готовила этот прекрасный суп. Супчик просто находка, когда за короткое время необходимо накормить всю семью.

Ингредиенты для «Бабушкин суп с ленивыми пельменями»:

Для теста

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1 стак.
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Соль

• Вода

   —
  50 мл
  

Начинка

• Фарш мясной

   —
  200 г
  

• Специи

   —
  по вкусу
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

Бульон

• Картофель

   —
  2 шт
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Специи

   —
  по вкусу
  

• Вода

   —
  1,5 л
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1191.4 ккал

белки

30.7 г

жиры

8.8 г

углеводы

193.5 г

100 г блюда

ккал
60.8 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
9.9 г

Рецепт «Бабушкин суп с ленивыми пельменями»:

1)В миску насыпаем муку, яйцо, соль, воду и вымешиваем тесто. При необходимости добавляем муку либо воду, так-как мука у всех разная 2) Поставим на плиту кастрюлю с водой, после закипания добавляем измельченный картофель, морковь натертую на крупной терке и лук нарезанный кубиками, соль, лавровый лист.
3) Пока варятся овощи, приготовим начинку. В фарш добавляем измельченный лук, специи по вкусу.
4) Возвращаемся к тесту, раскатываем тесто в большой пласт и нарезаем 4 полоски, шириной 5-6 см. На каждую полосочку выкладываем по всей длине посередине фарш, а потом два края соединяем ( на видео все детально показано). После разрезаем
5) После того как овощи сварились, добавляем наши «пельмени» и варим до готовности. Не забываем о специях, перец, кориандр.
6) Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и можно подавать на стол.
Приятного аппетита и просмотра!!!

Источник