Ароматный рулет из свинины с беконом

Мясо получается очень ароматное, сочное и вкусное. Идеально подходит как для праздничного стола, так и в качестве дополнения к бутербродам.

Ингредиенты для «Ароматный рулет из свинины с беконом»:

• Свинина

  (у меня корейка)
   —
  2 кг
  

• Бекон

  (сырокопченный)
   —
  300 г
  

• Чеснок

   —
  5 зуб.
  

• Цедра лимона

  (цедра 2-х лимонов)
  

• Петрушка

   —
  1 пуч.
  

• Соль

• Перец черный

Рецепт «Ароматный рулет из свинины с беконом»:

В мясе делаем надрезы по спирали, постепенно его разворачивая.
Мелко нарезаем чеснок и петрушку. С лимона снимаем цедру.
Мясо солим и перчим. Выкладываем полоски бекона, зелень и цедру. Сворачиваем в рулет и плотно перевязываем ниткой.
Заворачиваем в несколько слоев фольги и убираем в холодильник на сутки.
Запекаем примерно 2 часа при 180 градусах.
Остужаем, нарезаем и подаем.
приятного аппетита!

Источник