Апельсиновые маффины с клюквой и корицей

Маффины обладают нежной текстурой, насыщенным вкусом апельсина и приятным ароматом.

Ингредиенты для «Апельсиновые маффины с клюквой и корицей»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  280 г
  

• Сахар

   —
  170 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Сода

   —
  0.5 ч. л.
  

• Соль

   —
  ½ ч. л.
  

• Какао-порошок

   —
  20 г
  

• Кефир

   —
  200 мл
  

• Масло растительное

   —
  80 мл
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Цедра апельсина

   —
  1 ч. л.
  

• Сок апельсиновый

   —
  100 мл
  

• Корица

   —
  0.5 ч. л.
  

• Клюква

   —
  20 г
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2456.6 ккал

белки

47.8 г

жиры

73.4 г

углеводы

403.9 г

Порции

ккал
204.7 ккал
белки
4 г
жиры
6.1 г
углеводы
33.7 г

100 г блюда

ккал
261.3 ккал
белки
5.1 г
жиры
7.8 г
углеводы
43 г

Рецепт «Апельсиновые маффины с клюквой и корицей»:

Просеиваем в миску все сухие ингридиенты, кроме сахара, т. е. муку, какао, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Все тщательно перемешиваем и добавляем цедру апельсина.

В отдельной посуде смешиваем яйцо, сахар, кефир, масло и апельсиновый сок.

Жидкость вливаем в ручную смесь и очень быстро замешиваем. Долго вымешивать не нужно, для маффинов тесто должно оставаться комковатым.

Далее добавляем клюкву и парой движений ее вмешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам и помещаем в заранее разогретую духовку. Выпекать маффины нужно при температуре 205-210 градусов пол часа.

Ароматные маффины готовы. Приятного аппетита!

Источник